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식품원료사업
㈜중앙타프라의 각종 식품 가공용 제품들은 첨단연구설비인 Pilot 생산설비와 분석기기를 갖추고 추출, 농축, 분무건조, 진공건고, 혼합 등에 관한 제품과 관련된 모든 기술을 독자적으로 처리하는 축적된 기술과 Know-How에 의해 생산됩니다. 농산가공 소재, 수산가공 소재, 축산가공 소재, 유가공 소재 등 다양한 소재를 이용하여 분말(Powder), 페이스트(Paste) 및 엑기스(Concentrate) 제품을 생산하고 있습니다.
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식품제조가공
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식품첨가물
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두유음료
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건강기능식품
식품원료 생산설비
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무중력 혼합기
혼합실 내에 Paddle을 장착한 2개의 Shaft가 내측 상부방향으로 대칭 회전 시켜줌으로써 원료를 부유시켜 관성에 의한 무중력권역(주 혼합영역)을 형성하여 유동성이 좋지 않은 분체도 효과적으로 빠르고 안전하게 혼합이 가능합니다.
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S/D 1대
Spray Drying(분무건조)는 열풍 속에 원액을 디스크를 이용 미세 입자 화하여 건조실(Chamber) 내부에 분사한다. 분사된 입자는 열풍과 순간적으로 접촉하여 수분이 증발하고 건조 분말 화 된다. 열에 민감한 제품의 분말화가 가능하며 제조된 분말은 다공성으로 용해성이 우수합니다.
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3단 롤러 2대
3단 롤러(Three Roll Mill)는 3개의 롤이 서로 다른 방향과 서로 다른 회전 속도에 의해서 발생되는 압축, 전단, 마찰에 의해서 발생되는 에너지로 점성이 있는 물질을 균질, 분산, 분쇄하는 기기. 롤 사이의 좁은 간격과 서로 다른 방향의 회전과 다른 속도의 회전에 의한 마찰력으로 미세한 입자의 제품을 만들어 냅니다.
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진공농축기 2대
추출액을 진공상태에서 끓이게 되면 낮은 온도에서 증발하여 단시간에 많은 양의 수분을 증발시킬 수 있다. 상압에서 끓는점까지 가열하면 변질될 우려가 있는 원료나 공기의 존재로 인한 분해 또는 반응하는 원료는 진공 농축을 시도함으로써 제품의 변질을 최소화 할 수 있습니다.
제조 공정도
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식품원료 리스트
상품군 | 원재료 유형 | 상품명 |
---|---|---|
시즈닝류자세히보기 | 유가공품 | 생크림 분말 |
버터 분말 | ||
요거트 분말 | ||
크림 버터 분말 | ||
치즈(체다) 분말류 | ||
혼합 유제품류 | ||
농산물·수산물·축산물 | 소고기 베이스 분말 | |
사골 농축 분말 | ||
멸치 추출물 분말 | ||
오징어 추출물 분말 | ||
가쓰오 추출물 분말 | ||
양념치킨맛 분말 | ||
치킨 카레맛 시즈닝 | ||
치킨부용 파우더 | ||
고구마맛 시즈닝 | ||
혼합 야채즙 분말 | ||
참기름 분말 | ||
커피 시즈닝 분말 | ||
조미 분말 | ||
식물성 분해 단백 | ||
레몬 농축과즙 분말 | ||
오렌지 분말 | ||
기타 | 레몬향 분말 | |
스낵 베이스 분말 | ||
크래커 시즈닝 | ||
농축액류자세히보기 | 농산물 | 검은콩 농축액 |
현미 농축액 | ||
밀 시럽 | ||
옥수수 농축액 | ||
흑미 농축액 | ||
생강 엑기스 | ||
소고기 농축액 | ||
사골 농축액 | ||
수산물 | 조개 농축액 | |
오징어 농축액 | ||
페이스트류자세히보기 | 견과류 | 아몬드 페이스트 |
잣 페이스트 | ||
호두 페이스트 | ||
견과류 혼합 페이스트 | ||
땅콩 페이스트 | ||
씨앗류 | 검은 참깨 페이스트 | |
아마씨 페이스트 | ||
해바라기씨 페이스트 | ||
기타자세히보기 | 정제어유(DHA) | |
보라지 오일 | ||
홍삼 농축액 | ||
단호박 분말 | ||
당귀 농축액 | ||
유당 | ||
댕댕이열매 농축액 | ||
검은콩 분말 | ||
마늘 농축액 | ||
선식 분말 | ||
레몬 농축액 | ||
오렌지 농축액 |